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先日、友人が遊びに来てくれたんですが、そのときに、さつまいもをたくさんもらっちゃいました 幼稚園の芋掘り行事があったそうで、これでもか！！（笑）ともって帰ってきたそうな  秋の味覚！！ うちの一番はかぼちゃなんですが  さつまいもも大好きなので大喜びさ～～～ 何を作ろうかと悩んで（旦那っちは苦手なので夕ご飯材料には使えません┐(´－｀)┌スイートに変身のみ！！そして私がたいらげる（笑）） 芋きんつばにしました  家にある材料でほぼできるしね～～～～  芽依が寝てる合間にちゃちゃっと下ごしらえをしておきまして、冷蔵庫で冷やしまして・・・・ 芽依がおきてからは、一緒に表面コーティングをいたしました  いうても私がだっこしててみてるだけですが（笑） フライパンで表面コーティングの最中は結構爽快な風景です（笑）  ちょっと笑える！？  材料は さつまいも ６００ｇ さとう １５０ｇ（これは好みで甘さ加減を♪１５０は結構甘かったので少なめでもいいかなぁ～） 水 ２００ｃｃ 粉寒天 ４g 塩 少々 サラダ油 少々（これはコーティングの時にひくようです） ★衣★ 小麦粉・水 各大さじ５ 作り方 ① さつまいも→１・５ｃｍの輪切りにした後、厚めに皮むき→水に３０分さらしあく抜き→水気を切ったら耐熱ボウルに入れて大さじ１の水を降りかけ、レンジで８～１０分。やわらかくなったらマッシャーOrすりこぎ棒でつぶします♪ （うちはマッシャーを使いました  ）② 鍋に水２００ｃｃ→粉寒天投入→弱火で沸騰まで木ベラで混ぜつつ溶かし→その後砂糖を加えてさらに溶かす。 （砂糖は三温糖Orきび砂糖がグ～～～～  私はきびで作りました ）③ ①に②を加えて馴染ませ、あら熱をとったら、流し缶に入れて冷蔵庫で冷やして固めます  （流し缶なんてないぞ～～～っていう  は、なんと便利！！牛乳パックが代用できます 。うちも流し缶なんてないので（笑）牛乳パックを使いました） 牛乳パックを縦半分に切って 口部分はセロテープで止めちゃうか、ホチキスで(ﾟ∇^d) ｸﾞｯ! ↑上の分量で牛乳パック一個分の器で足ります。固まった後もツルンと取れてまぁ～便利！④ 冷蔵庫から取り出して、好みの大きさに切り分け★の衣を一面ずつつけ、フライパンで（もしくはホットプレートで）弱火で表面が乾くくらい焼きます♪ それを繰り返して～～～～～出来上がり！！ こんなになりました  日本茶によくあうお茶菓子でしたわい  次はかぼちゃで作ってみようかなぁ～～～(●･´艸｀･)､;'.･ ﾌﾟﾌﾟｩ |
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| 内 容 | ニックネーム／日時 |
|---|---|
うわっ、すごい～！ |
Poko 2008/12/03 19:04 |
うわ～美味しそう |
see 2008/12/04 00:00 |
おはりこちゃん、遅くにこんばんにゃあ |
斗夢ちん 2008/12/04 00:41 |
きゃ～ごめ～ん、出遅れちゃった。 |
ふ～ 2008/12/04 12:43 |
★コメントのお返事が大変遅くなってます～～～・゜・(PД`q｡)・゜・ |
おはりこむすめ 2008/12/17 10:22 |
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